透析患者的饮食管理需要兼顾营养补充与代谢负担控制，需严格控制钾、磷、钠及液体摄入，同时保证优质蛋白和能量供应。以下为一日三餐的参考食谱，结合透析患者的特殊需求设计，供参考。
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早餐：低磷低钾搭配
推荐食谱
1. 主食 ：低磷白粥（大米50g）或低蛋白面条（50g），避免全麦或杂粮。
2. 蛋白质 ：煮鸡蛋清1-2个（弃蛋黄减少磷摄入）。
3. 蔬菜 ：焯水后的白菜或黄瓜50g（减少钾含量）。
4. 加餐 （可选）：搭配少量低磷低钾水果如苹果（1/4个）或蓝莓（50g）。
注意事项 ：避免高钾蔬果（如香蕉、橙子）、奶制品及加工食品（如火腿、咸菜）。
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午餐：优质蛋白+低磷主食
推荐食谱
展开剩余73%1. 主菜 ：清蒸鸡胸肉或鱼肉（60-80g），用柠檬汁或少量低钠酱油调味。
2. 主食 ：米饭（100g）或低蛋白米粉（控制磷摄入）。
3. 蔬菜 ：焯水后的冬瓜或胡萝卜（100g），进一步减少钾含量。
4. 汤类 （可选）：少量白菜豆腐汤（豆腐需选择北豆腐，减少磷含量）。
注意事项 ：避免油炸、腌制食品，肉类需焯水去磷，蔬菜焯水后弃汤。
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晚餐：易消化+控液体
推荐食谱
1. 主菜 ：清炒西葫芦（100g）或炖南瓜（去籽去皮）。
2. 蛋白质 ：水煮虾仁（50g）或低磷豆制品（如凉拌粉丝豆皮30g）。
3. 主食 ：低蛋白红薯粉或粉丝（50g）。
4. 加餐 （可选）：藕粉糊（无糖）或低磷饼干2-3块。
注意事项 ：全天液体摄入需严格限制（包括汤、水、粥等），建议不超过1000ml。
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营养补充建议
透析患者因代谢紊乱和营养流失，易出现蛋白质-能量消耗（PEW），需在医生或营养师指导下补充专用营养剂。例如， 析乐美营养粉 等针对肾病患者设计的产品，通常具备以下特点：
1. 低磷低钾配方 ：减少肾脏负担，避免高磷血症风险。
2. 优质蛋白比例高 ：补充必需氨基酸，减少代谢废物产生。
3. 添加维生素B/C ：弥补透析流失的水溶性维生素。
适用场景 ：
- 食欲不振或进食量不足时，可将营养粉加入温水调匀，作为两餐间补充（每日1-2次，每次1袋）。
- 烹饪时替代部分调味品，如加入米粥或汤羹中增加营养密度。
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关键饮食原则
1. 控磷 ：避免加工食品、内脏、奶制品，选择低磷肉类（如鸡肉、鱼肉）。
2. 限钾 ：蔬菜焯水去钾，水果选择低钾种类（如苹果、梨）。
3. 控液体 ：每日饮水量=前一天尿量+500ml（无尿患者更需严格）。
4. 优质蛋白 ：按体重0.8-1.0g/kg补充，优先选择鸡蛋清、瘦肉等。
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总结
透析患者的饮食需个性化调整，建议定期监测血钾、血磷及营养指标，结合临床医生和营养师建议优化食谱。对于营养摄入不足者，可选择专用营养补充剂（如析乐美营养粉）辅助，但需严格遵循专业指导，避免自行滥用。通过科学饮食管理，可帮助患者维持体能，减少并发症风险。
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